Portvin

Portvin har navn efter havnebyen Porto, "Oporto" på engelsk, som ligger hvor floden Rio Douro munder ud i Atlanterhavet i Portugal.

Portvin, som vi kender den i dag, kan henføres til år 1678, hvor den opstod ved et tilfælde. Som følge af at den britiske regering havde indført en handelsembargo mod Frankrig - hvorfor engelænderne var nødsaget til at finde en erstatning for fransk vin - besøgte to englændere et kloster i Lamego.

Abbeden på klosteret introducerede en Pinháo-vin for de to englændere. Denne vin var mere fyldig og blød end de normale portugiske rødvine. Og årsagen til dette var, at der i klosteret blev tilsat en lokal brændevin under gæringen. Det varede endnu 50 år, før al portvin blev forstærket, men grundlaget for vor tids vintage portvin var skabt.

Før i tiden blev stort set al portvin lavet ved at blande høsten af druer fra et større antal forskellige marker, idet man hermed kunn sikre kompleksiteten og en vis kontinuerlig stil. Derfor blev de enkelte Quintaer tidligere stort set aldrig nævnt, men i de senere år er der kommet mange vintage portvine på markedet fra single Quintaer.

Portvin er i dag generelt set karakteriseret ved, at ung vintage portvin er dyb mørk og overvældende frugtig. Efter et par år er det normalt at vintage portvin "lukker sig", hvor næsen bliver til meget lidt frugt, og tanninerne bliver skarpe og snerpede.

Generelt set er det først efter 10, 15 eller 20 års lagering, at vintage portvin åbner sig igen og bliver til en af de største drikke der findes.

De største porvinsårgange kan lagres i op mod 50 år.

Croft Vintage Portvin, årgang 1985, pris 475 kr. pr. flaske

Croft Vintage Portvin, årgang 1963, pris 975 kr. pr. flaske

Cockburn Vintage Portvin, årgang 1963, pris 1.000 kr. pr. flaske

Delaforce Vintage Portvin, årgang 1985, pris 400 kr. pr. flaske

Delaforce Vintage Portvin, årgang 1977, pris 575 kr. pr. flaske

Dow Vintage Portvin, årgang 1997, pris 475 kr. pr. flaske

Dow Vintage Portvin, årgang 1975, pris 460 kr. pr. flaske

Fonseca Vintage Portvin, årgang 1977, pris 1.350 kr. pr. flaske

Fonseca Vintage Portvin, årgang 1963, pris 2.750 kr. pr. flaske

Fonseca Guimaraens Vintage Portvin, årgang 1991, pris 150 kr. pr. ½-flaske

Gould Campell Vintage Portvin, årgang 1983, pris 425 kr. pr. flaske

Graham Vintage Portvin, årgang 1975, pris 460 kr. pr. flaske

Noval Vintage Portvin, årgang 2007, pris 475 kr. pr. flaske

Noval Vintage Portvin, årgang 1985, pris 375 kr. pr. flaske

Offley Boa Vista Vintage Portvin, årgang 1966, pris 750 kr. pr. flaske

Offley Boa Vista Vintage Portvin, årgang 1977, pris 580 kr. pr. flaske

Taylor's Quinta de Vargellas Vintage Portvin, årgang 1996, pris 295 kr. pr. flaske

Taylor Vintage Portvin, årgang 2007, pris 575 kr. pr. flaske

Qualles Harris Vintage Portvin, årgang 1977, pris 560 kr. pr. flaske

Quinta Do Vesuvio Vintage Portvin, årgang 1991, pris 425 kr. pr. flaske

Single Vintage Colheita, årgang 1880, pris 2.000 kr. pr. flaske

Specielle dessertvine:

Rivesaltes, Sainte Barbe, årgang 1960, pris 600 kr. pr. flaske

Banyuls, Domaine Pietri Geraud, årgang 1950, pris 750 kr. pr. flaske

Rivesaltes, Chateau Sisqueille, årgang 1940, pris 750 kr. pr. flaske

Efterårs- og juletilbud 2011:

Dow Vintage Portvin, årgang 1997, pris 5.000 kr. pr. kasse (OWC - 12 fl.)

Fonseca Guimaraens; årgang 1991, pris 3.300 kr. pr. kasse (OWC - 24 ½-fl.)

Noval Vintage Portvin, årgang 2007, pris 2.850 kr. pr. kasse (OWC - 6 fl.)

Offley Boa Vista Vintage Portvin, årgang 1977, pris 6.300 kr. pr. kasse (OWC - 12 fl.)

Taylor Vintage Portvin, årgang 2007, pris 3.300 kr. pr. kasse (OWC - 6 fl.)

Quinta Do Vesuvio, årgang 1991, pris 2.400 kr. pr. kasse (OWC - 6 fl.)

(OWC - original trækasse)



Såfremt det har interesse er du velkommen til at sende en e-mail til portvin@vintageportvin.dk.