Inês Vas viser os et stort egetræsfad, der normalt benyttes til lagring af Ruby Portvin, da vinen ikke oxideres så meget. Tønden kan vise hvor meget vin, den indeholder, og står på et hvid fundament, der skal afsløre om tønden lækker. Hun forklarer at de i The House of Sandeman har omkring fire milioner liter vin lagret.